Vid en inventering av kylskåpets fruktinnehåll så hittade jag 8 fina plommon. Eftersom ingen verkade intresserad av att äta upp dem så fick det bli marmelad av dem.
440 g plommon (urkärnade och delade)
220 g syltsocker
1 krm vaniljpulver (Bourbon vaniljpulver ekologiskt)
0,5 pressad citron
Allt lades i en kastrull och fick safta till sig en stund. Sedan fick det koka upp och kokades kraftigt i ca 7 minuter. Därefter tillsattes lite Atamon och hela härligheten hälldes på burk. Marmeladen fick en underbar färg och smak.
Detta är ju inte alls bröd, utan får sorteras i under annat matnyttigt. Gott blev det iallafall.
breadnerd 