Välkommen till min blogg om surdeg, bröd och annat matnyttigt. Jag som skriver heter Teresia Fredriksson och är en glad surdegsamatör. Efter att ha gått en surdegskurs för Sebastien Boudet, så ägnas nu delar av fritiden till att baka och nörda in mig på mjöl och bröd i alla de former. Familjen som består av man och två döttrar äter gladeligen upp allt bröd som jag bakar. Även döttrarna bakar, men de håller sig till vackert dekorerade cupcakes och kladdkakor. Efter att ha fått påpekandet att jag verkar baka mycket, och frågan om jag inte hade en blogg eller något liknande, så har jag nu bestämt mig för att försöka dokumentera mina mer eller mindre lyckade brödäventyr. Hittills är det mina Facebookvänner och Instagramföljare som fått se mina skapelser. Jag hoppas att detta äventyr i bloggvärlden kan var till glädje och nytta för flera brödnördar.
Eftersom jag fortfarande har mycket att lära om bakning, bloggning och livet i övrig, så är jag tacksam för kommentarer och synpunkter på både innehåll och form på denna blogg.
Baka lugnt!
Teresia
breadnerd 